Vị chua dịu của nước cốt chanh, vị ngọt mát của nước dừa, mùi thơm đặc trưng của sữa chua được cộng gộp lại thành một ly kem chanh dừa thơm ngon, có thể quyến rũ bất cứ cái dạ dày nào. ^^. Kem chanh dừa không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt đó các bạn. Chúng ta có thể tự mua nguyên liệu về và tự làm tại nhà, để có thể đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Cách làm kem chanh dừa như thế nào? Mọi người theo dõi công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu của món kem chanh dừa:
- 4 quả chanh nhỏ
- 1 hộp sữa chua vinamilk
- Nước cốt dừa: 300 ml
- Đường bột: 50 gr
- Máy xay sinh tố, khuôn làm kem
- Cùi dừa nạo nhỏ: 3 muỗng
- Dừa khô: 20 gr
Các bước làm kem chanh dừa:
- Các bạn đem rửa thật sạch chanh, có thể đem ngâm với nước muối loãng trong 15 phút. Vớt ra, để ráo nước.
- Sau đó đem bào nhỏ vỏ ngoài của trái chanh, bào càng mỏng càng tốt. Còn phần thịt quả đem vắt lấy nước cốt, để ra một chén riêng. Sau đó trộn thật đều với vỏ đã bào nhuyễn.
- Tiếp tục trộn sữa chua, đường bột vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều tay.
- Cho hỗn hợp sữa – đường – cốt chanh cùng với nước cốt dừa vào máy xay sinh tố để trộn cho thật đều, xay cho đến khi mềm mịn.
- Đổ hỗn hợp này vào khuôn làm kem, cắm que gỗ vào rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng, đến khi kem đông lại.
- Hoặc nếu các bạn không muốn ăn kem que thì có thể cho hỗn hợp vào một cái tô nhựa sạch, và cũng để trong ngăn đá khoảng 3 tiếng cho tới khi kem đông lại.
- Múc kem ra ly, rắc thêm cơm dừa tươi và 1 nhúm dừa khô để tăng thêm vị ngon cho món kem.
Bên cạnh các món chè như chè ngô, chè cốm hay sinh tố cũng có tác dụng hạ nhiệt cơ thể trong ngày hè thì món kem chanh dừa xứng đáng là lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ bận rộn. Không cần mất quá nhiều thời gian, không phải bỏ ra nhiều công thức trong việc lựa chọn nguyên liệu, mà vẫn có thể chiêu đãi cả gia đình một món kem ngon hết nấc. ^^.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
